Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「bọt khí」
Cà phê rang xay pha thủ công ít caffeine không có nghĩa là hương vị nhạt nhòa. Hàm lượng caffeine trước tiên liên quan đến giống cây; Arabica thường thấp hơn Robusta; lượng hạt sử dụng, thể tích cốc và cách chiết xuất cũng ảnh hưởng đến lượng thực tế hấp thụ. Khi lựa chọn, trước tiên có thể xác nhận hạt chủ yếu là Arabica, sau đó dựa vào vùng đất hương vị của vùng trồng để tìm hướng hương thơm mình yêu thích
Đọc tiếp →
Front Street Coffee thường nói, tuy rằng một ly latte sẽ không vì có một hình latte art đẹp mà khiến hương vị được nâng cao, nhưng mà! Sự hiện diện của latte art lại có thể mang đến cho người uống cà phê nhiều trải nghiệm hơn, ví dụ như tăng thêm một sự thưởng thức về thị giác! Vì vậy nhiều bạn bè sẽ vì có thể tạo ra một hình latte art tinh xảo mà ngày đêm chăm chỉ luyện tập. Nhưng điều chúng ta cần biết là, một hình latte art đẹp không chỉ cần barista thành thạo kỹ thuật latte art, mà chất lượng bọt sữa cũng vô cùng quan trọng. Vì vậy, trước khi chúng ta học được kỹ năng latte art, điều quan trọng hơn chính là học cách đánh bọt sữa để tạo hình latte art! Vậy thì, loại bọt sữa như thế nào là phù hợp nhất để tạo hình latte art?
Đọc tiếp →
Phễu lọc là một trong những thiết bị cốt lõi để pha cà phê pour-over. Chúng ta thường nghe những câu như "phễu lọc này giúp cà phê pha ra ngọt hơn, phễu lọc kia giúp cà phê pha ra thơm hơn…", nguyên nhân là do thiết kế cấu trúc của phễu lọc sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình chiết xuất cà phê. Thiết kế khác nhau sẽ tạo ra khác nhau
Đọc tiếp →
Ủ nở là một bước quan trọng khi pha cà phê, trong giới cũng lưu truyền câu nói kiểu như "cà phê có ngon hay không, nhìn trạng thái ủ nở là biết ngay". Vì vậy khi mọi người học pha cà phê, đều vô tình hay hữu ý "luyện" cho mình một "bánh hamburger cà phê" hoàn hảo. Nhưng nếu bạn hiểu logic đằng sau việc ủ nở, bạn sẽ phát hiện ra rằng, hóa ra ủ nở là
Đọc tiếp →
Vì nhiều bạn bè mới nhập môn chưa lâu, nên đối với các thuật ngữ chuyên môn của các loại cà phê có thể nói là hoàn toàn không hiểu gì. Điều này khiến họ khi mua hạt cà phê luôn không biết bắt đầu từ đâu, không biết làm thế nào mới có thể chọn được loại hạt cà phê hợp với khẩu vị của mình. Nhưng thật ra việc mua hạt cà phê không hề phức tạp. Chỉ cần chúng ta thêm một chút
Đọc tiếp →
Trước đây, khi một số bạn muốn thưởng thức cà phê Gesha đến Front Street Coffee gọi Gesha, các barista của Front Street Coffee đều sẽ nhẹ nhàng hỏi một câu, "Bạn muốn nói đến Gesha của Ethiopia, hay Gesha của Panama?", mọi người đều ngơ ngác không phân biệt được hai loại Gesha này khác nhau ở điểm nào. Ngày nay, danh tiếng của Gesha Panama
Đọc tiếp →
Hôm qua Front Street Coffee đã chia sẻ rằng sự khác biệt giữa các loại giấy lọc cũng lớn như sự khác biệt giữa người và tinh tinh, vì chủ đề là giấy lọc, nên dưới phần bình luận, khá nhiều bạn bè đã hỏi thêm những câu hỏi khác về giấy lọc. Ví dụ: "Ngoài cà phê pha thủ công ra, giấy lọc còn có thể dùng thế nào", "Bình Moka có thể dùng giấy lọc không
Đọc tiếp →
Ngay cả khi chỉ với vài nguyên liệu giống nhau, nhưng chỉ cần tỷ lệ pha trộn khác nhau, chúng ta có thể tạo ra vô số khả năng, và cà phê là một ví dụ điển hình. Lấy "ba chàng lính ngự lâm sữa" thường được Front Street Coffee chia sẻ là latte, flat white và cappuccino làm ví dụ, nguyên liệu chế biến của chúng chỉ gồm sữa và cà phê, nhưng khi uống thì dù là về hương vị
Đọc tiếp →
Hương vị của hạt cà phê Ethiopia Front Street Coffee nổi tiếng thế giới với hương hoa thanh tao, cam quýt, chanh, hương trái cây nhiệt đới, kết cấu như trà trái cây, thường là vùng trồng được những người yêu cà phê specialty ưu tiên lựa chọn, đặc biệt là Yirgacheffe và Sidamo. Vậy trong bài viết này Front Street Coffee sẽ đưa mọi người tìm hiểu về vùng trồng cà phê nổi tiếng của Ethiopia——Sida
Đọc tiếp →
Nếu bạn là một người đam mê cà phê pha tay, thì chắc chắn bạn sẽ biết rằng những yếu tố sau đây chính là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất và hương vị của cà phê! Vậy Front Street Coffee hãy điểm qua những yếu tố nào: nhiệt độ nước, độ xay, tỷ lệ bột và nước, thời gian chiết xuất...... Front Street Coffee（FrontStreet
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Trước tiên có thể nói với mọi người rằng, cà phê túi lọc treo là một loại cà phê đen. Nghiền sẵn hạt cà phê thành bột cho vào túi lọc, dùng nước nóng chiết xuất ra các chất hương vị trong cà phê, từ đó thu được một
Đọc tiếp →
Giấy lọc, có thể nói là công cụ lọc phổ biến nhất trong pha cà phê thủ công hiện nay. Nó không chỉ có hiệu quả lọc xuất sắc, mà giá cả còn rất phải chăng. Không chỉ vậy, vì là vật liệu tiêu hao dùng một lần, sau khi sử dụng chúng ta có thể vứt bỏ trực tiếp, không cần rửa, có tính tiện lợi rất cao. Kết hợp ba ưu điểm này, giấy lọc đã trở thành
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Khi ngày càng nhiều người tham gia vào đội ngũ uống cà phê, quanh Front Street Coffee có không ít dân văn phòng và sinh viên đại học, thậm chí học sinh trung học cũng bắt đầu uống cà phê pour-over. So với cà phê hòa tan có hương vị đơn điệu
Đọc tiếp →
"Sạch sẽ, đậm đà, mượt mà", đó chính là ấn tượng thứ hai của mọi người sau khi nếm thử cà phê nhỏ giọt lạnh. Tại sao lại nói là thứ hai? Bởi vì thường thì, người ta sẽ bị choáng ngợp bởi hương rượu lên men nồng nàn kéo dài của nó, đợi đến khi hoàn hồn mới bắt đầu chú ý rằng hương vị của nó cũng tuyệt vời như vậy. Giống như một số bạn mới tiếp xúc với cà phê nhỏ giọt lạnh tại cửa hàng flagship của Front Street Coffee
Đọc tiếp →
"Khi cà phê vào miệng có chút đắng nhẹ, sau đó vị ngọt lặng lẽ xuất hiện và dần vượt qua vị đắng, cuối cùng kết thúc bằng vị ngọt tràn đầy khoang miệng." Trải nghiệm "đắng trước ngọt sau" này chính là lý do chính khiến một số bạn rất thích cà phê rang đậm, nó có một thuật ngữ chuyên môn gọi là -- "hậu ngọt". Nhưng để pha ra một ly có vị ngọt rõ
Đọc tiếp →
Đời người ngắn ngủi, cà phê đương nhiên phải uống ngọt rồi! Nếu nói cà phê là đắng, bất kể là người uống cà phê hay không thường uống cà phê, phần lớn mọi người chắc đều không phản đối; nếu nói cà phê là chua, tin rằng những người yêu vị chua sẽ giơ cả hai tay tán thành; nhưng nếu nói cà phê là ngọt, thì có thể sẽ gây ra một làn sóng tranh cãi không nhỏ. Thực tế, mỗi người có thói quen ăn uống khác nhau, mức độ nhận biết vị chua ngọt mặn đắng đương nhiên cũng có sự khác biệt, cho dù uống cùng một bình cà phê, cũng sẽ có người cảm thấy ngọt ngào vô cùng, nhưng có người lại cho rằng đắng không chịu nổi, hoàn toàn không uống nổi ngụm thứ hai. Nhưng bất kể từ khâu trồng cà phê, cách chế biến, đến rang, pha
Đọc tiếp →
Vì sao cà phê pour over lại quyến rũ đến vậy? Điều then chốt của một ly cà phê pour over ngon là gì? Bài viết dưới đây của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ giới thiệu những kiến thức cơ bản về cà phê pour over, để bạn cũng có thể tự tay pha ra những ly cà phê ngon tại nhà! Cà phê pour over là gì? Cà phê pour over, đúng như tên gọi,
Đọc tiếp →
Không biết mọi người lần đầu biết đến cà phê pour-over là trong hoàn cảnh nào, Front Street Coffee là vào một ngày nọ bước vào một quán cà phê, thấy barista rót nước theo vòng tròn lên bột cà phê trong phễu lọc, rồi nhận được một ly cà phê đen thơm ngon, cảm thấy vô cùng kỳ diệu, thế là đắm chìm vào sức hấp dẫn của cà phê pour-over. Cà phê pour-over nghĩa là gì?
Đọc tiếp →
So với trước đây, mức độ phổ biến của cà phê ở trong nước đã tăng lên đáng kể, ngoài việc thưởng thức, không ít bạn bè đã bắt đầu mua dụng cụ pha cà phê để tự làm cà phê tại nhà. Nhưng luôn có một số mặt hàng, ngay cả khi cà phê đã rất phổ biến như ngày nay, vẫn là sản phẩm ít người biết đến trong thực đơn tự làm, ví dụ như cà phê nhỏ giọt đá, thì không có nhiều người
Đọc tiếp →
Cà phê hạt rang đậm ít chua, phù hợp với người thích vị ca cao, hạt dẻ và caramel cùng kết cấu đậm đầy, cũng phù hợp cho việc thưởng thức hằng ngày tại nhà với bình Moka và máy espresso là chính. Nó không phải hoàn toàn không có vị chua, mà là vị chua được tiết chế, trọng tâm hương vị chuyển sang hương rang, vị ngọt đắng và kết cấu kéo dài. Khi chọn, thay vì chỉ nhìn vào nhãn "rang đậm",
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
